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TRES LIBROS BÁSICOS SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

octubre 12th, 2016 Posted by Consejos de alimentación saludable, Sin categoría No Comment yet

TRES LIBROS BÁSICOS SOBRE ALIMENTACIÓN

Hola a todas,  María me ha escrito, pidiéndome mi opinión sobre otro tema en concreto.

Esta vez  mi amiga María me ha puesto un comentario, para preguntarme que libros le puedo aconsejar,  para empezar a llevar una alimentación saludable, así que hoy he seleccionado tres libros de mi biblioteca, de los que para mí son básicos y deberíais tener  María siempre a mano para consultar.

Estos libros que he elegido considero que son  muy buenos, como libros de consulta, y que debería de leértelos antes de que termine el 2016, por lo menos J

De los tres libros que he elegido, el primero que te aconsejo es un libro de Olga Cuevas que se titula:”El equilibrio a través de la alimentación”, este ha sido uno de los primeros libros que me compre al llegar a España. Este es un clásico de la alimentación saludable  y me gusta mucho, porque es muy práctico, científico y a la vez nos da una clave holística de la alimentación, yo creo que es un curso completo de nutrición un básico para tener en casa. Al leer este libro descubrirás como conseguir vitalidad y equilibrio.

La autora de este libro hace coincidir de una forma maestra la supuesta contradicción de la ciencia moderna con su metodología analítica y la filosofía oriental con su espíritu integrador, considerando los fenómenos en la unidad de la vida. Esta es la propuesta de Olga como clave de la vitalidad y el equilibrio a través de esta común actividad humana que es la alimentación.

Entre otras cosas aprenderás como nos influye la vitalidad de los alimentos, que tipo de alimentos nos conviene a cada uno, como hacer buenas digestiones, por qué muchos mejoran de sus dolencias al suprimir los lácteos, como cocinar sano y mucho más.

Si quieres tenerlo aquí te dejo un link  donde puedes comprarlo. PINCHA AQUI

A continuación el segundo libro que te puedo aconsejar es “EL MILAGRO DEL PH ALCALINO” del Robert O. Young, Phd Shelley Redford Young, editorial Bis y cuyo enlace por si lo queréis comprar esta PINCHANDO AQUI, que aunque yo lo tenga en italiano, existe por supuesto en castellano.  Este también es un libro muy interesante porque nos da una visión global de como equilibrar una dieta a través de una alimentación alcalina para recuperar vuestra salud. El equilibrio de tu PH alcalino en nuestro cuerpo es la clave para gozar de una salud, un peso, una claridad mental y un vigor general óptimo. Te ayudará a recuperar el justo equilibrio, nutriendo tu cuerpo con una determinada comida, capaz de crear un ambiente alcalino y dirás adiós a la falta de energía, a las malas digestiones,  a los kilos de más, y a los dolores y sufrimientos.

Creo que es un manual ideal, para la prevención y recuperación de la salud.

Y ya por último el libro que te aconsejo es este de Geneen Roth  “Cuando la comida es más que comida”, el libro si lo queréis comprar lo encontraréis PINCHA AQUI . Este para mí es un libro muy importante para leer, el cual yo he disfrutado mucho en la lectura y me ha ayudado mucho a crear mi método ESSENZA de Coaching Nutricional, para adelgazar con la mente.

No es un libro que  hable de alimentación directamente como lo hacen otros, sino, nos ayuda y nos da pistas de cómo podemos mejorar y sanar nuestra relación con la comida, que creo que es una parte muy importante para llevar una alimentación saludable también.

Como dice su autora: “Es un camino espiritual para perder peso y recuperar la autoestima”. Su método ayuda a poner fin a esa batalla diaria que tienes con tu dieta. Geneen Roth defiende que haciendo dieta no perderás esos kilos que te sobran, porque la solución está en ti a diario en tu plato y en tu cuerpo, porque comemos como vivimos. Te hará cuestionarte muchas cosas sobre el amor, los miedos, porque nuestra relación con la comida es el reflejo exacto de convicciones muy arraigadas sobre nosotros mismos.

Bueno María estos son los primeros tres libros que he seleccionado para ti, espero que te haya sido útil mis consejos y a todos vosotros os invito también a hacerme preguntas que las  podéis escribir aquí abajo y os las contestaré en el siguiente video.

Acordaros, como siempre os digo, que cambiar la alimentación y que cocinar sano es fácil si lo hacemos juntas.

CIAO nos vemos a la próxima.

ALGO ESTÁ PASANDO ¿PORQUÉ LA ALIMENTACIÓN HOY EN DÍA NOS ENFERMA?

octubre 5th, 2016 Posted by Consejos de alimentación saludable No Comment yet

¿Te has preguntado que evolución ha tenido la alimentación humana en los últimos años y que impacto ha tenido en nuestra salud?

¿Sabes que es lo que estás comiendo y en qué condiciones?

innovacion-alimentos

Rápidamente y me vas a permitir que te hagas estas preguntas dándote algunas estadísticas

En los últimos 40 años se ha duplicado la tasa de obesidad en todo el mundo.

Mira a tu alrededor, fíjate en la gente que te rodea, pues según las estadísticas nos dicen que una de cada tres personas que estás viendo sufren hipertensión, y de todas ellas además una de cada diez son diabéticos.

En definitiva las noticias ya nos avisan que 90.000 personas cada año mueren por una ALIMENTACIÓN INSANA, y no me lo invento, esto salió por RTVE.

Las patologías sufridas por una mala alimentación suponen un 20% del gasto sanitario.

Puedo aportar más datos, pero creo que es suficiente para entender que algo está pasando.

Rotundamente podemos asegurar que la alimentación que tenemos no es saludable.

Tenemos que plantearnos muchas cosas. Cada vez hay más investigaciones que demuestran que una mala alimentación es causa de patologías graves.

Pregúntate ¿Que está pasando?

¿Qué es lo que hay en este proceso que no está funcionando?

¿Que es lo que ha cambiado?

Yo creo que es evidente que la industrialización tiene un papel predominante en todo este problema, y los procesos cada vez miran más los intereses económicos que los humanos.

Si se ha producido un cambio es porque antes lo hacíamos de otra manera, habían tiendas, que se especializaban en algún producto, vendiendo alimentos frescos, perecederos, sin conservantes ni colorantes, sino los guardabas bien se te estropeaban enseguida.

Antes se cocinaba en casa, o como muy lejos en el horno del barrio. ¿Te acuerdas cuando tu madre o tu abuela bajaban las tortas elaboradas en casa o la calabaza, al horno del panadero?

Hoy en día ha cambiado todo mucho, buscamos procesos más rápidos, microondas, comida rápida, elaboración industrial…

Hemos cruzado una peligrosa línea, de la idea de alimentarnos, a solo comer por comer.

No nos plateamos si es nutritivo, no miramos los aditivos artificiales que contiene.

Aún me acuerdo del bocata con el que me esperaba mi madre nada más salir del colegio, hecho por ella, con buen pan de mi amigo el panadero y mucha mezcla como a mí me gustaba elaborada por mi madre. ¿Y ahora qué está pasando? Ahora el niño sale del colegio y se le da lo más fácil, en lugar de merendar el bocadillo de casa con pan horneado y buena guarnición, se le intenta alimentar con productos muy refinados, industriales, que no lo alimentan, solo lo engordan, y le aumentan el índice de azúcar en la sangre (no digo que todos los casos sean iguales, seguro que hay muchas excepciones, pero es el caso más generalizado).

Algo se ha roto en el proceso natural, que debemos arreglar y recuperar.

 

¿Dónde se encuentra la clave de lo que está pasando?

La clave está en los procesos industriales, en las transformaciones artificiales que son sometidos los alimentos, y que nosotros no queremos ver.

Estos procesos de transformación han alterado los alimentos de manera inimaginable, consiguiendo que pierdan los  nutrientes, vitaminas, sus poderes antioxidantes. Este alimento por llamarlo de alguna manera es pura caloría, le han eliminado por completo la fibra.

Los han trasformado genéticamente para mejorar la producción y la venta, ofreciéndonos así productos transgénicos, sin querer ver de qué manera nos perjudica al ser humano

Son alimentos a los que necesariamente han tenido que añadirles saborizantes, porque han perdido todo su sabor natural.

Tienen un exceso de grasa, azúcar y de sal, son alimentos con sabores artificiales, que enganchan y crean adicción para que vuelvas a comprarlos.

La industria ha conseguido que nos resulten aditivos, así consiguen que repitamos la acción de compra.

Al ser aditivo compramos cosas sin necesidad, compramos para picar, para rellenar huecos, en los que no nos apetece otra cosa que meternos algo en la boca.

Y te preguntarás ¿Que contienen para volverse tan aditivos?

Conservantes, saborizantes, espesantes, colorantes, endulzantes…

Nos bombardean con publicidad la cual nos vende lo que no necesitamos, cautivando con sus imágenes, y palabras.

 

Y dada esta situación ¿Que podemos hacer?

Empecemos a dar cambios, miremos los mensajes publicitarios con cierta distancia. No nos creamos las cosas con tanta facilidad.

Hay que volver a los productos de antes, de casa y si no tenemos tiempo, buscamos la manera de encontrar alternativas.

Evita los productos cómodos, fáciles, transformados. Transgénicos. Evita todo lo que está dentro de una lata, o una caja de cartón de colores o congelado.

Compra ecológico, de cercanía, al agricultor de toda la vida que cuida sus campos como a sus hijos.

Busca alimentos íntegros, cocina en casa, busca recetas caseras y recupéralas.

Mira lo que compras, lee las etiquetas, y preocúpate por lo que comes.

Una mala alimentación enferma, no tenemos que olvidarnos. Convierte el comer sano en una prioridad en tu vida si no quieres ser parte de unas de las 90.000 personas que mueren cada año en España por una ALIMENTACIÓN INSANA.

Emanuela Gornati

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4 Pasos Fáciles Para Empezar a Comer Sano, Sin Desfallecer en el Intento

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Aprenderás a gestionar mejor tu compra y elaborar menús equilibrados para toda la familia.

Perderás esos kilos de más, que tanto te molestan. Y además lo harás de forma sana.

Aprenderás a gestionar mejor tu compra y elaborar menús equilibrados para toda la familia.

 

 

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