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ALGO ESTÁ PASANDO ¿PORQUÉ LA ALIMENTACIÓN HOY EN DÍA NOS ENFERMA?

octubre 5th, 2016 Posted by Consejos de alimentación saludable No Comment yet

¿Te has preguntado que evolución ha tenido la alimentación humana en los últimos años y que impacto ha tenido en nuestra salud?

¿Sabes que es lo que estás comiendo y en qué condiciones?

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Rápidamente y me vas a permitir que te hagas estas preguntas dándote algunas estadísticas

En los últimos 40 años se ha duplicado la tasa de obesidad en todo el mundo.

Mira a tu alrededor, fíjate en la gente que te rodea, pues según las estadísticas nos dicen que una de cada tres personas que estás viendo sufren hipertensión, y de todas ellas además una de cada diez son diabéticos.

En definitiva las noticias ya nos avisan que 90.000 personas cada año mueren por una ALIMENTACIÓN INSANA, y no me lo invento, esto salió por RTVE.

Las patologías sufridas por una mala alimentación suponen un 20% del gasto sanitario.

Puedo aportar más datos, pero creo que es suficiente para entender que algo está pasando.

Rotundamente podemos asegurar que la alimentación que tenemos no es saludable.

Tenemos que plantearnos muchas cosas. Cada vez hay más investigaciones que demuestran que una mala alimentación es causa de patologías graves.

Pregúntate ¿Que está pasando?

¿Qué es lo que hay en este proceso que no está funcionando?

¿Que es lo que ha cambiado?

Yo creo que es evidente que la industrialización tiene un papel predominante en todo este problema, y los procesos cada vez miran más los intereses económicos que los humanos.

Si se ha producido un cambio es porque antes lo hacíamos de otra manera, habían tiendas, que se especializaban en algún producto, vendiendo alimentos frescos, perecederos, sin conservantes ni colorantes, sino los guardabas bien se te estropeaban enseguida.

Antes se cocinaba en casa, o como muy lejos en el horno del barrio. ¿Te acuerdas cuando tu madre o tu abuela bajaban las tortas elaboradas en casa o la calabaza, al horno del panadero?

Hoy en día ha cambiado todo mucho, buscamos procesos más rápidos, microondas, comida rápida, elaboración industrial…

Hemos cruzado una peligrosa línea, de la idea de alimentarnos, a solo comer por comer.

No nos plateamos si es nutritivo, no miramos los aditivos artificiales que contiene.

Aún me acuerdo del bocata con el que me esperaba mi madre nada más salir del colegio, hecho por ella, con buen pan de mi amigo el panadero y mucha mezcla como a mí me gustaba elaborada por mi madre. ¿Y ahora qué está pasando? Ahora el niño sale del colegio y se le da lo más fácil, en lugar de merendar el bocadillo de casa con pan horneado y buena guarnición, se le intenta alimentar con productos muy refinados, industriales, que no lo alimentan, solo lo engordan, y le aumentan el índice de azúcar en la sangre (no digo que todos los casos sean iguales, seguro que hay muchas excepciones, pero es el caso más generalizado).

Algo se ha roto en el proceso natural, que debemos arreglar y recuperar.

 

¿Dónde se encuentra la clave de lo que está pasando?

La clave está en los procesos industriales, en las transformaciones artificiales que son sometidos los alimentos, y que nosotros no queremos ver.

Estos procesos de transformación han alterado los alimentos de manera inimaginable, consiguiendo que pierdan los  nutrientes, vitaminas, sus poderes antioxidantes. Este alimento por llamarlo de alguna manera es pura caloría, le han eliminado por completo la fibra.

Los han trasformado genéticamente para mejorar la producción y la venta, ofreciéndonos así productos transgénicos, sin querer ver de qué manera nos perjudica al ser humano

Son alimentos a los que necesariamente han tenido que añadirles saborizantes, porque han perdido todo su sabor natural.

Tienen un exceso de grasa, azúcar y de sal, son alimentos con sabores artificiales, que enganchan y crean adicción para que vuelvas a comprarlos.

La industria ha conseguido que nos resulten aditivos, así consiguen que repitamos la acción de compra.

Al ser aditivo compramos cosas sin necesidad, compramos para picar, para rellenar huecos, en los que no nos apetece otra cosa que meternos algo en la boca.

Y te preguntarás ¿Que contienen para volverse tan aditivos?

Conservantes, saborizantes, espesantes, colorantes, endulzantes…

Nos bombardean con publicidad la cual nos vende lo que no necesitamos, cautivando con sus imágenes, y palabras.

 

Y dada esta situación ¿Que podemos hacer?

Empecemos a dar cambios, miremos los mensajes publicitarios con cierta distancia. No nos creamos las cosas con tanta facilidad.

Hay que volver a los productos de antes, de casa y si no tenemos tiempo, buscamos la manera de encontrar alternativas.

Evita los productos cómodos, fáciles, transformados. Transgénicos. Evita todo lo que está dentro de una lata, o una caja de cartón de colores o congelado.

Compra ecológico, de cercanía, al agricultor de toda la vida que cuida sus campos como a sus hijos.

Busca alimentos íntegros, cocina en casa, busca recetas caseras y recupéralas.

Mira lo que compras, lee las etiquetas, y preocúpate por lo que comes.

Una mala alimentación enferma, no tenemos que olvidarnos. Convierte el comer sano en una prioridad en tu vida si no quieres ser parte de unas de las 90.000 personas que mueren cada año en España por una ALIMENTACIÓN INSANA.

Emanuela Gornati

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